含硼砂零食黑名单曝光！医生含泪警告：别买别吃，再馋也要忍住

硼砂本是工业化工原料，用于玻璃、陶瓷制作，国家早已明令禁止添加到任何食品当中，可不少不法商贩为了让食物口感更Q弹、不易软烂、延长存放时间，偷偷在小吃、零食里面非法添加硼砂，长期食用会在体内蓄积中毒，伤害肝肾，儿童受害风险尤其高 。成人硼砂中毒剂量仅1～3克，致死量15克，婴儿2至5克即可致命，危险性不容小觑 。下面这几类食物，是非法添加硼砂的重灾区，购买时一定要擦亮双眼。 第一类：散装沙琪玛 早年就曾被央视曝光部分小作坊沙琪玛违规添加硼砂，目的是让糕点更加蓬松、不易碎、保质期更长。正常沙琪玛口感松软略带酥脆；掺了硼砂的沙琪玛格外筋道，嚼起来韧性很强。优先选择正规大品牌带完整包装的产品，路边无标识散装沙琪玛尽量避开 。 第二类：散装肉丸、牛肉滑、鱼丸 街边手工肉丸、牛滑、手打鱼丸，有些商贩加入硼砂之后肉质变得异常弹牙，久煮不散。正常肉丸煮熟之后轻轻按压会有弹性但不会硬韧过头；如果丸子咬开韧劲超乎寻常，就要多加警惕，尤其是无包装的路边手工肉制小吃 。 第三类：湿面、饺子皮、肠粉类米面小吃 湿面条、饺子皮、肠粉、米制品，添加硼砂之后耐煮不易糊烂，手感滑韧。很多流动小摊制作的湿米面制品，是硼砂违规添加高发区域。正规加工的湿面久煮容易软烂，不管怎么煮都依旧紧实弹滑 。 第四类：散装腐竹、豆干类豆制品 腐竹添加硼砂之后韧性大幅提升，不容易一煮就碎，外观鲜亮好看。挑选腐竹时，避开颜色格外鲜亮、摸起来韧性异常强、怎么拉扯都不容易断裂的散装货品，优先选择品牌密封包装产品 。 第五类：凉粉、凉皮、粿类地方小吃 碗仔粿、凉粉、凉皮等特色小吃，部分小作坊添加硼砂提升爽滑筋道的口感。正常凉粉质地脆嫩，用力容易碎裂；掺硼砂的凉粉韧性很强，不容易掰断，摸起来滑腻感反常 。 很多人抱有侥幸心理，觉得偶尔吃一次没关系，但硼砂很难被人体代谢排出，多次少量食用一样会慢慢蓄积，损伤消化系统、肝肾功能，干扰内分泌，对于正在发育的孩子，还会影响正常生长发育，轻则恶心腹胀、食欲变差，严重时可引发呕吐、休克等急性中毒反应 。 普通消费者很难仅凭肉眼百分百判定食物是否含有硼砂，可以记住这几个选购原则：尽量不去无资质流动小摊购买散装手工制品；优先选择配料表清晰、包装完整的正规品牌；凡是口感“过分Q弹、怎么煮都煮不烂”的食物，都多留一份心眼。一旦怀疑买到问题食品，可以向市场监管部门反馈。 食品安全无小事，尤其是家里有老人、小孩，更要守住入口这一关。不要被独特的口感吸引，再馋也不要购买来源不明的可疑食品。你平时买这类散装小吃，会留意产地和包装吗？ 特别